• ,

Закусочный торт с форелью

Ожидание Новогодних праздников в декабре усиливается с каждым днем все сильнее. Выпавший снег радует своим хрустом и детской радостью от игры в снежки.
В преддверии Нового года, как правило, пробую новые рецепты и вспоминаю старые. Хочется, чтобы праздничный стол был наполнен вкусными блюдами и радовал глаз. А раз уж мы привыкли встречать наступающий год, посматривая на китайский гороскоп, то неплохо бы одно блюдо выполнить в угоду этой традиции.
А раз наступает Год Лошади, то предлагаю вам закусочный торт в виде подковы. Этот символ мне особенно нравится, потому что несет в себе русскую традицию: подкова приносит удачу. Я люблю располагать ее вверх, как наполненную чашу.