• ,

Ленинградский калач

Ох и полюбился в нашем доме русский калач, муж просил вновь испечь московский. Но мне то хочется новых впечатлений!)) Поэтому испекла сдобный калач, его чаще можно на советских картинках увидеть. Даже в фильме снялся!
Домашние хлопоты: Ленинградский калач
Калач разительно отличается от московского калача, который уже выкладывала: и быстрее в приготовлении, и пористость другая, да и логично, он сдобный же.
Домашние хлопоты: Ленинградский калач
  • ,

И мне горбушечку

Моя Ксения очень любит хлеб, ей можно смело дать кусок хлеба, стакан молока и ребёнок будет вполне доволен. Недавно Ксюшка взяла с тарелки у папы хлеб, откусила и сказала: «Не вкусно, не тот хлеб, не наш.» Правильно думаю, не наш, в магазине купила). Что делать, не оставлять же дитё без хлеба.
Испекла беленького, пшеничного, но помня, что вкусное должно быть еще и полезным, пекла с овсяной мукой.
Получился очень вкусным! В итоге пекла два раза за три дня. Первый пекла плоским, а второй в виде буханки уже, потому что у меня на выходных появилась новая формочка… мммм)))
У хлеба такая корочка знатная получается, для этого нужно чуток подольше подержать в духовке и остудить на решётке.
Домашние хлопоты: И мне горбушечку
  • ,

Дошли до ручки!

в моей семье все дошли до ручки и дочь, и муж и… нет, я не дошла… мне такое много нельзя, а как же хочется, потому что вкус необычайно вкусный. Вот, бывают разные рецепты, где вкусно, где хорошо или не плохо, а этот необычайно вкусный. Вот какой-то настоящий вкус, как надо!
Началось всё с прочтения дочке стихотворения:
  • ,

Домашнее воскресное утро

Мне сложно представить, что может создать чувство уюта сильнее, чем запах свеже приготовленной выпечки, хлеба… в моем детстве по выходным я просыпалась от умопомрачительных запахов, которые доносились с кухни… Сырники, оладушки или пирожки… Мама всегда по выходным стряпала…
Сегодня, когда уж и я мама, традиция в семье осталась, правда дочка еще маленькая и просыпаемся мы вместе, точнее я за ней))
Воскресное утро мы решили посвятить выпечке домашнего хлеба
Домашние хлопоты: Домашнее воскресное утро

Домашний хлеб

Мы пару месяцев назад купили себе хлебопечку. Теперь ни белый, ни черный хлеб вообще не покупаем. И я не могу сказать, что стали больше хлеба есть, просто мы его теперь по-другому едим как бы ))) Свой хлеб получается внутри воздушный-воздушный, а снаружи хрустящая корочка, его не нарежешь тонкими интеллигентными ломтиками :) его нужно нарезать крупными ломтями, или вообще отламывать. И когда в квартире пахнет свежеиспеченным хлебом — это так здорово! Пока освоили несколько основных рецептов, постепенно надо расширять их. И то, что кто-то говорит, что после своей хлебопечки придется садиться на диету — совсем неправда!!! ни я, ни муж, не поправились от домашнего хлеба. И я даже заметила, что когда печется хлеб, наша трёхмесячная дочка лучше засыпает. Вот такая булочка получается у нас (это хитрый рецепт с колбасой)
Хобби и увлечения: Домашний хлеб