• ,

Салат на новогодний стол

Что могу сказать: «Я влюблена в этот салат с первой ложки». Легкий, благодаря фруктам и, в тоже время, сытный из-за риса. Думаю, будет не плох в качестве гарнира к мясу. Рецепт хорошо для тех, кто любит фрукты в салатах. Муж, например, сказал, что вкусно, но не оливье))




Для новогоднего салата нам потребуется:

300 гр. отварного длинозерного белого и дикого риса
4 — апельсина (желательно брать послаще, в идеале взять клементины)
100 гр. — сушеной клюквы
50 гр. — грецких очищенных орех
30 — 50 гр. — свежей петрушки
40 гр. — свежего зеленого лука (3 перья)
3 ст.л. — оливковое масло
соль, перец.



1. Очистить 3 апельсина от кожуры и внутренней пленки.
2. Нарезать каждую дольку на 3 части.
3. Покрошить грецкий орех.
4. Обжарить орех.



5.Предварительно отварить рис: в 2 стакана кипятка насыпать 1 стакан риса. Немного посолить. Варить примерно 20-25 минут на слабом огне. Остудить.
6. Добавить в рис обжаренный орех.
7. Добавить нарезанные и очищенные апельсины.
8. Сушеную клюкву ошпарить кипятком и добавить к рису.



9. Покрошить лук.
10. Нарезать достаточно крупными листами петрушку.
11. Высыпать зелень в рис.



12. Выжимаем из оставшегося нетронутым 4-го апельсина сок.
13. Добавляем в сок 3 ст.л. оливкового масла.
14. Солим, перчим по вкусу.



15. Перемешиваем все ингредиенты салата.
16. Заливаем полученной заливкой.

Салат готов. Если он немного постоит, что становится еще вкуснее.



Приятного аппетита
  • 0

  • 0

13 комментариев

Ritta
На какую музыку по настроению похож вкус?
naidena
  • naidena
  • 0
думаю что-то такое
Ritta
А на вид как джаз…
Elka555
  • Elka555
  • 0
Заинтриговали. Какой?
Необычно так-то воспринимать еду как музыку.
Иркутская
  • Иркутская
  • 0
Вот под эту незаметно можно съесть эмалированный тазик этого салата.
naidena
  • naidena
  • 0
Ох, красиво. Пошла добавлять себе в плейлист.
Светлана
  • Светлана
  • 0
Девочки, а какая музыка уменьшает аппетит, особенно сладенькое и постряпушки? Очень надо!
naidena
  • naidena
  • 0
Господи, да я наверное и под реквием булочку стрескаю)
Светлана
  • Светлана
  • 0
Я такая же, не знаю как с этим бороться.
naidena
  • naidena
  • 0
Я сейчас пробую как Ася, чередование. Позволять сладкое раз в неделю)
Ася
  • Ася
  • 0
Надь, очень люблю фруктовые салаты. Мне и свекла с изюмом и грецкими орехами вкусна.
naidena
  • naidena
  • 0
Мне тоже нравится. Не фанатею, но нравится. Я и салат гранатовый люблю)
Динка
  • Динка
  • 0
Мне захотелось попробовать. спасибо за рецепт
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.