• ,

Халва кунжутная - тахинная

Недавно в магазине увидела кунжутную муку. Покрутилась возле неё и в итоге не взяла. Приобрела только кулёк кунжута для салатов, да постряпушек. Приехала домой, естественно пожалела о содеянном. В голове возникла гора и маленькая кучка рецептов, которые можно было сделать с мукой. Больше всего в сердце запала идея приготовить халву. Достала кулёк, подумала, что так даже лучше. Кунжут все же проще найти в продаже, чем муку, поэтому рецепт смело можно будет опубликовать на иркоко.

Сказано — сделано. Аромат бесподобный. Вкус… нет, это надо не описывать, а делать и кушать… при чём предупреждаю, остановиться будет сложно)). Получилась такая восточная сладость… мммм

халва


Для кунжутной халвы нам потребуется:
160 гр — кунжут
120 гр — мука
120 гр — сахар
75 мл — молоко
4-5 ст.л. — растительное масло
1 ч.л. — ванильный сахар(по желанию)

11

1. Обжариваем кунжут до золотистого цвета на сухой сковороде.
2. Обжариваем муку до светло-желтого цвета также на сухой сковороде.

1

3. В блендере перемалываем кунжут в муку.
4. Смешиваем полученную кунжутную муку с пшеничной мукой.
5. Добавляем растительное масло. (на мой взгляд, 5 ст.л. многовато, можно обойтись и 4-мя ложками, но тут, как говорится, на вкус и цвет) Перемешиваем.

22

6. В кастрюле соединяем молоко с сахаром (в т.ч. с ванильным, помните, он по желанию).
7. Ставим кастрюлю на огонь, доводим до кипения и образования высокой пены, снимаем с огня.
8. Выливаем полученный сироп в кунжутную массу и тут же перемешиваем.
9. Выложить массу на влажную доску и разровнять. Толщина слоя примерно 1 см.(Обращаю внимание, что доска пропитывается ароматом кунжута. Если вас это не устраивает, то выберите другую поверхность (ёмкость), например противень. Кстати, если есть дроблённые фисташки, смело высыпайте их на дно, а сверху уже кунжутную массу)

3

10. Дождаться, когда халва остынет и разрезать на кусочки.

Ароматная восточная сладость готова.

Приятного аппетита.

пс. всё таки куплю кунжутную муку
  • 0

  • 0

17 комментариев

Светлана
  • Светлана
  • 0
Какая вы молодец! И как у вас времени на все хватает? Я ничего не успеваю, когда работала, мне кажется, и то все успевала.
Байкальская нерпа
Оптимизируете график дня со временем и начнёте успевать  
naidena
  • naidena
  • 0
Уважаемая нерпочка, если бы все было так просто. Лично, стараюсь как-то оптимизировать время, но по концу дня понимаю, что мне нужно, чтобы в сутках было хотя бы 25 часов  
naidena
  • naidena
  • 0
Светлана, а я и не успеваю… вообще кругом не успеваю. 
Светлана
  • Светлана
  • 0
Спасибо за поддержку, а то я уже не знала, что и думать. Очень много времени уходит на кормление, мы можем часами чмокать.Хотя сейчас поменьше, зато больше играем. Вот так день и проходит.
naidena
  • naidena
  • 0
О, мне знакомо часовое чмоканье) Вы грудью кормите? Мне помнится, до года мы от груди вообще редко отходили, это была наша и пища и успокоение. Буквально часами на груди.
Светлана
  • Светлана
  • 0
Да, кормлю.Ввели прикорм, думала заменим одно кормление, а мы покушаем и молочком запиваем. Иногда просто хочется полежать, а вот засыпает только у груди.Вы до какого возраста кормили?
naidena
  • naidena
  • 0
Где-то до 1,5 кормила, чуть раньше завершили примерно. Прикорм не сильно помог, т.е. грудь была уже такой зоной комфорта для ребенка.
Байкальская нерпа
Да ладно, не обижайтесь, я не вкладывала злого в слова. Просто мне удалось организовать день и это было спасением.
Светлана
  • Светлана
  • 0
Я уже вышла из такого возраста, просто у нас дом 260 кв, в доме с нами живут кот, собака, естественно шерсть, и ежедневная влажная уборка, еще две водные черепахи, тоже требуют ухода. Старшая выросла, ей теперь не до животных, а младшая еще не доросла.
Медвежонок
Ох ёёё… Нужна помощница, хотя бы даже и платная.
Светлана
  • Светлана
  • 0
Я не представляю, что какой-то чужой человек будет у меня в доме убираться.
naidena
  • naidena
  • 0
А вот тут я вас понимаю. Когда была уже глубоко беременной, муж с мамой пригласили помощницу, чтобы прогенералить квартиру. Я так перенервничала, что поняла, чужой человек все делает не так, как мне нужно. Хотя, это воспитание еще, что мол все сама-сама. Не правильно так то.
naidena
  • naidena
  • 0
Не представляю даже как справляетесь, особенно, если учесть, что Кира ручная
Няшная
Вот бы еще калорийность знать…
Мария
  • Мария
  • 0
Уверена, она высокая. Потому что все вкусное — вредное  Поэтому, обязательно попробую приготовить
naidena
  • naidena
  • 0
Рассчитать бжу? лучше не надо, наверное там зашкаливает количество углеводов)
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.